Don Jacobo

Viñedos

Viñedos situados en la ladera de Moncalvillo. La viña de Tempranillo Blanco se sitúa en Sojuela, es joven y en altura, a 800 metros. Esta variedad le aporta al vino frescura y acidez. La mayoría de los viñedos de la variedad Viura tienen entre 40 y 60 años de edad y la altitud media es de 400 metros. El suelo característico de la zona es arcillo ferroso y predomina el clima mediterráneo y continental.

Cata

De aspecto limpio, color amarillo limón con tonos verdosos de intensidad media. En nariz la intensidad es media-alta con recuerdos a melocotón y a flores. En boca tiene una acidez media-alta, sabor a fruta de hueso, fresco y con un final largo.

Temperatura de consumo entre 7 y 9ºC.

Ideal acompañante de pescados y mariscos.